Biobauernhof in Südtirol
Nachhaltigkeit
Das Leben auf unserem Bergbauernhof auf 1550 m ist stark geprägt von unserer nachhaltigen Landwirtschaft: Wir nehmen von der Natur, aber wir geben ihr wieder viel zurück. Wir möchten auf unserem Bergbauernhof so (land)wirtschaften, dass auch unsere Kinder noch in und mit einer intakten Natur leben können.
Biologische Landwirtschaft
von Beginn an führen wir einen zertifizierten Biolandwirtschaftsbetrieb. Unsere Wiesen werden nicht gedüngt, damit eine artenreiche Flora heranwachsen kann.
Biodiversität
Seit 2022 sind wir auch Imker. Unsere Bienen helfen uns dabei, die artenreichen Blumenwiesen rund um unseren Hof zu erhalten.
Artgerechte Tierhaltung
Wir halten nur so viele Tiere, wie wir mit unserem eigenen Heu füttern können. Unsere Tiere leben ganzjährig im Freien, wir vermeiden Tiertransporte und führen, wenn möglich, eine stressfreie Hofschlachtung durch.
Regionale Kreisläufe
Der Getreideanbau hat auf unserem Hof eine jahrhundertelange Tradition, die wir wieder erweckt haben. Das Getreide verarbeiten wir weiter zu Mehl und dies zu unseren köstlichen Roggenvollkornbrötchen. Durch den eigenen Anbau von Getreide und Gemüse fördern wir regionale Kreisläufe, wir vermeiden lange Transportwege von Lebensmitteln und gleichzeitig haben wir täglich gesunde und hofeigene Produkte auf unserem Speiseplan. Gerne können Sie unsere hofeigenen Produkte verkosten und sich daraus leckere Mahlzeiten zaubern.
Erneuerbare Energie und Wasserversorgung
Wir verfügen über zwei eigene Trinkwasserquellen, heizen mit Solarenergie und Holzpellets und produzieren selbst Strom dank einer eigenen Photovoltaikanlage. Alles was Sie als Gäste auf unserem Hof an Wasser und Energie konsumieren, produzieren wir zu 100% aus erneuerbaren Energiequellen.
Müllvermeidung
Wir versuchen selbst so viel Müll wie möglich zu vermeiden und animieren unsere Gäste zur Müllvermeidung und zur korrekten Mülltrennung.
