Agriturismo biologico in Alto Adige
Sostenibilità
La vita sul nostro maso di montagna a 1550 a.s.m. è fortemente caratterizzata dalla nostra agricoltura sostenibile: prendiamo dalla natura, ma le restituiamo molto. Vogliamo coltivare il nostro maso di montagna in modo che i nostri figli possano continuare a vivere in un ambiente naturale intatto.
Agricoltura biologica
Siamo un'azienda agricola biologica certificata fin dall'inizio. I nostri prati non vengono concimati per consentire la crescita di una flora ricca di specie.
![Alveare Alveare](fotos/textbilder/Bienen-Dolomiten.jpg)
Biodiversità
Dal 2022 siamo anche apicoltori. Le nostre api ci aiutano a mantenere i prati fioriti ricchi di specie intorno al nostro maso.
![Vitelli Dexter sul maso Samer Vitelli Dexter sul maso Samer](fotos/textbilder/Rinder.jpg)
Allevamento adeguato alle specie
Alleviamo solo il numero di animali che possiamo nutrire con il nostro fieno. I nostri animali vivono all'aperto tutto l'anno, evitiamo di trasportarli e, ove possibile, effettuiamo la macellazione in loco senza stress.
![Coltivazione del grano Coltivazione del grano](fotos/textbilder/Getreide.jpg)
Cicli regionali
La coltivazione del grano ha una tradizione secolare sul nostro maso, che abbiamo fatto rivivere. Trasformiamo il grano in farina per produrre i nostri deliziosi panini integrali di segale. Coltivando i nostri cereali e ortaggi, promuoviamo i cicli regionali, evitiamo i lunghi percorsi di trasporto degli alimenti e allo stesso tempo abbiamo ogni giorno nel nostro menu prodotti sani e di produzione propria. Siete invitati ad assaggiare i prodotti della nostra fattoria e ad utilizzarli per preparare piatti deliziosi.
Energia rinnovabile e approvvigionamento idrico
Disponiamo di due fonti di acqua potabile proprie, ci riscaldiamo con energia solare e pellet di legno e produciamo la nostra elettricità grazie al nostro impianto fotovoltaico. Produciamo il 100% dell'acqua e dell'energia che consumate come nostri ospiti da fonti di energia rinnovabili.
Evitare i rifiuti
Cerchiamo di evitare il più possibile i rifiuti e incoraggiamo i nostri ospiti a evitare i rifiuti e a separarli correttamente.